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如何区分山茶油与茶叶籽油?
更新时间:2021/12/3 9:31:31 来源: 浏览次数:402
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山茶油,也称茶油、油茶籽油、茶籽油、野茶油、茶树油、野茶树油等,民间叫法不一。茶叶籽油是用茶叶树上结的籽,用传统工艺结合现代高科技手段榨取的高端食用油。山茶油和茶树油是不一样的,它们的性质有很大的不同,因此它的用途和价格是不同的。


01、山茶油是用蒸馏法从工业过程中提取的。它的主要化学物质是一种复杂的醇类混合物,用作防腐剂、抗真菌和抗生素,一般用于治疗皮肤疾病,改善咽喉和口腔的温和状况。这种精油主要用于芳香疗法市场,它香气清新,但辛辣、苦涩。


02、山茶油别名茶籽油、山茶籽油和茶籽油、野生山茶油。叶子不能泡茶,种子被用来榨油,而这种油叫做山茶油。但在生活中,消费者经常把它们称为“茶油”,这与茶树没有直接关系。


03、茶籽油中含有的不饱和脂肪酸、维生素E、茶多酚和茶碱,具有预防心脑血管疾病、抗辐射和延缓衰老的作用。它能调节免疫活性细胞,增强免疫功能,消除自由基,美容,抗氧化,抗衰老,防止“三高”。具有很高的营养价值和保健价值。


04、山茶油取自油茶树。又称茶油、野茶油、油茶籽油、茶籽油、茶树油、野茶树油等,仅用于生产油的目的。

茶籽油取自茶叶树,茶树结的籽,茶叶籽采摘的主要用途就是用来榨油。


05、油茶树,表面像光滑的蜡,椭圆形或卵状椭圆形,边缘有细细锯齿,不能用于泡茶。

茶树的叶子是椭圆形的,边缘锯齿状,其中含有丰富的茶多酚、氨基酸等营养物质。


06、油茶树结的蒴果像大鸭蛋,果瓣厚而木质的,含2-4齿三角形的黑褐色的种子,带有闪亮的光泽。

茶叶籽油的茶树蒴果小,多呈三角形,呈椭圆形果实,直径1-2厘米,富含茶多酚、氨基酸等营养物质。


07、含油量的差异,山茶油的含油率一般为30%~40%,出油率一般来说可达23%~25%,常规采用压榨法和浸出法进行生产。

茶叶籽油含油率一般为25%~30%,出油率一般可达8%~10%。它只采用传统的挤压法生产,更为珍贵。


08、茶多酚含量的差异,山茶油茶多酚含量极为微小,因此不作为产品刚性测试的目标,在其产品标签上面显示不明显。

茶叶籽油中的茶多酚含量是区别于任何食用油的主要指标。茶油作为国际公认的天然抗氧化剂,其功效非凡。


09、山茶油的亚油酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸含量较低,所以营养物质明显不足茶叶籽油。

茶叶籽油的亚油酸、亚麻酸和脂肪酸含量较高,比例是合理的,接近深海鱼油的水平,作为国际推荐标准,值得引人注目。


10、最后,判断茶籽油和山茶油的主要区别在于它是否含有多酚。

香花山茶油资深顾问:一、山茶油。来自山茶属山茶科油茶树的种籽油茶果,不含芥酸,胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂,是我国特有的健康型高级食用植物油

油茶树花期为9-11月,开花结果后长出油茶果。茶油主要集中在油茶籽仁中,油茶籽壳含油量很少,壳中含油量仅在0.5%左右。山茶油的油酸含量高达74%~87%,长期食用能提高免疫力,清热下火,润肠清胃,适合所有人食用。


二、茶叶籽油。茶叶籽油别名绿茶油,是茶叶树在秋天结的果子进行压榨出来的产物。茶树在世界各地广泛种植,有多年的栽种历史,但食用茶叶籽油是近年才开始,年开始启动国家标准制订。

茶树的叶子就是茶叶,可以制茶。种植茶树主要是为了获取茶叶,茶叶籽油是茶叶生产的副产品,是选用茶叶籽果中被包裹着的籽仁粒,压榨出来的一种木本油,产量较低。


三、茶树油。茶树油别名白千层油、芳香油、芳香精油、茶树精油。互叶白千层树种原产澳大利亚,也称“澳洲茶树油”,在植物学上被称为互叶千层油,是以蒸馏的方式从白千层叶中提取的天然植物精油。茶树油不可食用,用来制作农业杀菌剂、日用卫生制品、皮肤保健品、化妆品等。


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